Bir çocukluk geleneğidr aslında ailemiz için Tat Köfte. Amcamın inanılmaz köfte zevki, bizi de bugüne kadar bir köfte manyağına dönüştürdü. Tabii ki maydanozlu ev köfteleri yanında cacıkla benim için vazgeçilmez olsa da, alterntiflere de hayır demiyoruz. Tat köftenin değişik bir geçmişi ve içinden çıkan ustaların kendilerine rakip olma gibi bit gelenği var. Ama her zaman taklitler asıllarını yasatır. Yusufpaşa üst gecit civarındaki ugur dersanesinin arkasında kalan mekanda fiytalar ortalama lezzet üst noktalrda. Baharatsız köftenin bir numaralı adresi...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder